共享5说念特色食谱，作念法简便易学，懒东说念主必备的好意思食教程，感兴致的小伙伴不错试一试！

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一、干煸豆角

干煸豆角以其香辣下饭的本性，深受门客喜欢。通过简便的炸制和煸炒，豆角变得香脆可口，是沿路简便又好意思味的家常菜。

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【作念法】

1、将500克豆角清洗干净切成长段，锅中油温六成热时下锅炸至皋比状，捞出沥油。

2、锅留底油，加入10克姜蒜、5克花椒、10克干辣椒煸炒出香味。

3、下入炸好的豆角，调味加2克盐、2克鸡精、1克白糖、5毫升生抽、2毫升陈醋，翻炒均匀后，撒上芝麻即可出锅。

二、酱牛肉

酱牛肉选择牛腱子肉，过程腌制和卤制，肉质紧实，酱香浓郁，是沿路传统的年夜饭菜肴。

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【作念法】

1、将500克牛腱子肉切块，加入10克葱段、5克花椒、100毫升生抽，腌制两个小时。

2、将腌制好的牛肉放入锅中，倒入腌制牛肉的酱汁和500毫升啤酒，煮开后撇去浮沫。

3、加入10克葱姜、八角、香叶、干辣椒、小茴香各10克、20克冰糖、10毫升老抽、20克黄豆酱，小火卤制一小时。

4、卤至筷子能插进去后，捞出放凉，切片蘸料食用。

三、蒜香鸡爪

蒜香鸡爪通过简便的煮制和炒制，口感鲜美，蒜香浓郁，是沿路开胃下饭的家常菜。

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【作念法】

1、将500克鸡爪冷水下锅，加10克葱姜、适量料酒煮开撇去浮沫，煮15分钟后捞出。

2、锅中烧油，油热加入10克姜蒜、5克小米辣煸炒出香味。

3、下入鸡爪调味，加2克糖、2克鸡精、10毫升生抽、5毫升老抽、10毫升蚝油、2克胡椒粉，炒至上色，撒上葱花即可出锅。

四、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花通过简便的焯烫和调味，保抓了西兰花的翠绿和养分，是沿路清亮好意思味的家常菜。

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【作念法】

1、将500克西兰花切好后加2克盐和适量面粉清洗干净，锅中水开加2克盐和10毫升食用油，焯烫一分钟捞出。

2、头朝下摆入碗中，扣上碟子翻过来，摆盘好意思不雅。

3、锅中烧油，放入10克蒜末和5克红椒丝，加入10毫升蒸鱼豉油搅动成料汁，浇在西兰花上即可。

五、香菇油菜

香菇油菜通过简便的焯烫和炒制，口感清亮，滋味鲜好意思，是沿路符合年夜饭的开胃菜。

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【作念法】

1、将500克油菜烫至20秒捞出，摆出吐花造型，100克香菇丁焯烫去除草酸。

2、调制料汁，加2克盐、2克鸡精、1克白糖、5毫升生抽、2毫升老抽、5毫升蚝油、5克淀粉和20毫升净水，搅动均匀备用。

3、锅中加油炒香10克蒜末和5克红辣椒，倒入香菇丁和料汁，大火收汁后淋入盘中。

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